Las mejores freidoras de aire 2023: ventana de visualización compacta e inteligente

emily picotear

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¿Sigues escuchando sobre las alegrías de freír al aire? Al proporcionar una forma más rápida y saludable de cocinar alimentos fritos con poco o nada de aceite, una freidora se ha convertido en un elemento básico de la cocina. Funciona como un horno de convección para hacer circular aire caliente alrededor de la comida, solo que es más compacto y aumenta el ahorro de tiempo. Piense en pollo crujiente sin culpa, papas fritas caseras y donas que no solo son fáciles de hacer, sino que también se limpian más fácilmente en comparación con el uso de una freidora tradicional.

Con interiores de menor capacidad para calentar y tiempos de precalentamiento más cortos, una freidora de aire también puede ser una forma más rápida de cocinar que su horno estándar, lo que podría ahorrarle dinero en sus facturas de energía si se usa con prudencia. (Solo asegúrese de que sea lo suficientemente grande para cocinar lo que necesita, de lo contrario, la usará varias veces, lo que anulará su propósito de ahorro de energía). Con un diseño multifuncional, algunas freidoras vienen cargadas con modos de cocción preestablecidos para hornear, asar , deshidratar, asar a la parrilla y recalentar. Pueden abordar una variedad de carnes, pescados y verduras de manera efectiva, así como también dulces: piense en bistec y papas fritas, papas fritas caseras de manzana y un pan de plátano tibio. Aquí están las mejores selecciones de WIRED para adaptarse a una variedad de ingredientes y puntos de precio.

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Al igual que una tetera, una licuadora o una cafetera, las freidoras de aire están diseñadas para ser un accesorio permanente en su encimera, por lo que si el espacio en su cocina es reducido, es posible que desee considerar cuidadosamente las medidas antes de comprar. La elección de tamaños y acabados es amplia, pero algunos diseños pueden resultar voluminosos, lo que dificulta su almacenamiento cuando no se utilizan. Recuerde verificar la capacidad de cocción antes de comprar para asegurarse de que la freidora se adaptará a la cantidad de personas para las que está cocinando: un diseño con una capacidad de 6 cuartos/5.7 litros es ideal para hacer de cuatro a seis porciones a la vez. .

Las freidoras de aire estándar vienen con un cajón de cocción con una canasta y una placa para asar en el interior. El cajón se puede sacar a la mitad para que pueda revisar su comida y sacudirla para asegurarse de que se cocine de manera uniforme. También puede encontrar multicocinas de una sola olla que vienen con una configuración de freidora de aire. Estos tienden a tener una tapa que se levanta que revela una olla donde puede freír su comida al aire libre pero también preparar guisos y guisos. Luego están esas freidoras de aire que se parecen más a pequeños microondas y tienen la capacidad de asar un pollo entero, cocinar una pizza, tostar muffins o recalentar alimentos. Los diseños más flexibles tienen un amplio rango de temperatura y configuraciones para tareas específicas como asar, hornear, recalentar y deshidratar, además de su modo estándar de freír al aire.

El último Speedi de Ninja puede cocinar papas fritas con hasta un 75 por ciento menos de grasa que una freidora tradicional, pero también ofrece mucho más que su freidora de aire estándar. Con un acabado en un sutil color gris, se asienta de forma compacta sobre la encimera y tiene una tapa plegable que se abre para revelar una fuente de cocción profunda de 6 cuartos de galón. El diseño tiene una funcionalidad 12 en 1, que incluye modos de cocción preestablecidos para dorar y saltear, cocinar al vapor, hornear, asar y, para cualquiera que se sienta especialmente aventurero, una configuración sous-vide. La belleza del Ninja es que también puede usarlo para cocinar comidas de una sola olla en solo 15 minutos, y viene con un folleto de inspiración de recetas para que pueda comenzar.

Me impresionó lo bien que encajan la Speedi Rapid Cooker y Air Fryer en la encimera de la cocina. Es lo suficientemente bajo como para colocarlo perfectamente debajo de la encimera, aunque deberá sacarlo y darle suficiente espacio para desahogarse mientras está en uso. Tiene el acabado premium que esperaría de un electrodoméstico Ninja y es muy fácil de operar y lavar con agua tibia y jabón. Puede usar esto para todo, desde freír al aire alimentos individuales hasta preparar comidas completas en una sola olla. En particular, me encanta el uso ingenioso del espacio interior, que incluye un estante con patas ajustables que hacen que sea fácil de levantar cuando sea necesario. Esto significa que puede preparar arroz y pasta en la base del plato mientras cocina carne, verduras, pescado y similares en la parte superior. En otras palabras, puede cocinar una comida completa en uno para que esté lista para servir y disfrutar de inmediato.

Con su capacidad de 6 cuartos, esta freidora de aire tiene un gran tamaño para hogares grandes, ya que tiene la capacidad de cocinar hasta seis porciones a la vez. Hay seis modos de cocción a bordo: freír al aire, asar, asar, hornear, recalentar y deshidratar. Promete un acabado perfectamente dorado cada vez y no defrauda, ​​con resultados crujientes y tiernos. Sin embargo, lo que más me gusta del Instant Vortex es su gran ventana de visualización que se ilumina con solo tocar un botón. Esto significa que no necesita abrir el cajón de cocción para revisar su comida e interrumpir el ciclo de cocción a la mitad. Pude ver qué tan doradas se estaban volviendo mis papas fritas caseras y controlé las tiras de pollo para saber cuándo era necesario darles la vuelta y si estaban crujientes y listas para comer.

A 95 grados a 400 grados Fahrenheit, el rango de temperatura de esta freidora es amplio, lo que la hace buena tanto para alimentos que requieren una temperatura más baja (ideal para deshidratar chips de manzana, por ejemplo) como para aquellos que requieren un calor más alto para darles un poco de crujido. Y los filtros incorporados de "borrado de olores" reducen los olores de cocina que pueden persistir. Esto se destaca tanto si lo usa en una cocina y sala de estar de planta abierta como si lo tiene en una cocina pequeña. La aplicación Instant Pot es excelente para inspirarse, con ideas de recetas como Stromboli de jamón y queso hawaiano Air Fryer a Bombas de desayuno Air Fryer con tocino y queso.

Lo que hace que esta freidora de aire Cosori se destaque es el hecho de que se puede monitorear y controlar de forma remota usando un teléfono inteligente o tableta, así como a través de su panel de control digital. La configuración fue simple, y después de descargar la aplicación Cosori VeSync, pude emparejarme fácilmente a través de Wi-Fi. Si bien, por razones de seguridad, no pude usar la aplicación para iniciar la freidora, pude usarla para verificar el estado de cocción y ajustar la temperatura de forma remota. También puede usar la aplicación para buscar en una amplia gama de recetas de freidoras, como Teriyaki Glazed Onigiri y Blackcurrant Irish Drop Scones.

Si bien el Cosori Pro no tiene una ventana de visualización, realmente me gusta el diseño elegante y negro, que se siente de primera calidad en su acabado y se asienta perfectamente en la encimera. El cajón de cocción se desliza suavemente y el mango no se calienta mientras está en uso, aunque debe asegurarse de que la freidora tenga suficiente espacio ya que los lados se calientan un poco. Ofrece un rango de temperatura flexible desde 175 grados Fahrenheit hasta 400 grados Fahrenheit, con 12 modos de cocción preestablecidos para comenzar. Como el espacio para cocinar en el cajón es profundo y ancho, pude colocar ocho porciones de filetes de pollo dentro, que necesitaron 15 minutos a 400 grados Fahrenheit antes de que se vieran dorados y listos para comer. El pan de plátano también funcionó bien: el plato Cosori es lo suficientemente grande como para caber en un molde redondo para hornear. En 25 minutos a 320 grados Fahrenheit, el pan estaba uniformemente cocido por fuera y bien esponjoso por dentro.

jeremy blanco

Personal CABLEADO

jeremy blanco

Medea Jordan

Después de haber probado una amplia gama de voluminosos electrodomésticos de cocina de encimera, siempre es un placer encontrar un diseño que no ocupa demasiado espacio. La Ninja Air Fryer Max XL es lo suficientemente compacta como para no estar buscando espacio utilizable en la encimera para realizar otras tareas, como preparar verduras. El panel de control no tiene una aplicación inteligente que lo acompañe, pero es refrescantemente simple de usar y está claramente ilustrado para que pueda adaptar fácilmente el tiempo y las temperaturas para que se adapten a su comida. Puede elegir configuraciones que incluyen máximo crujiente, freír al aire, asar al aire, asar al aire, hornear, recalentar y deshidratar.

Descubrí que la canasta antiadherente recubierta de cerámica de 5.5 cuartos y el plato para verduras funcionaron bien para hacer alrededor de cuatro porciones de papas fritas congeladas de una sola vez en la configuración de fritura al aire. Los resultados fueron uniformes y satisfactorios después de 20 minutos de cocción a 400 grados Fahrenheit. La configuración máxima crujiente es perfecta para hacer papas fritas caseras con una buena cantidad de crujido a una temperatura súper tostada de hasta 450 grados Fahrenheit. (Simplemente colóquelo uniformemente en aceite y agite la canasta varias veces). Deseoso de probar la configuración de horneado, hice un pastel de chocolate con una pequeña lata circular. Para convertir recetas de un horno convencional, Ninja sugiere que reduzca la temperatura 25 grados Fahrenheit y precaliente durante unos minutos antes de hornear. El ajuste de horneado predeterminado fue de 325 grados Fahrenheit durante 15 minutos, lo que funcionó bien con el pastel subiendo uniformemente. Después de cinco minutos adicionales, el interior se cocinó por completo sin que se quemara la parte superior del pastel.

Similar en estilo y forma a un horno de microondas de encimera, esta freidora de aire Breville de acero inoxidable cepillado viene con una puerta desplegable que se abre para revelar un gran interior de 1 pie cúbico. Es lo suficientemente espacioso como para que quepan grandes cortes de carne e incluso puede contener un pavo de 14 libras o freír al aire al menos seis porciones de papas fritas a la vez en la bandeja interior. Encontré el panel de control LCD aquí particularmente fácil de navegar. Viene con un dial que facilita el desplazamiento a través de las 13 funciones de cocción que se ofrecen, con configuraciones precisas para todo, desde tostar, rostizar y calentar hasta cocinar una pizza, recalentar, hacer galletas e incluso cocinar a fuego lento.

La amplia oferta de temperatura varía de 80 a 480 grados Fahrenheit, y me complació lo bien que esta freidora de aire podía abordar una variedad de alimentos con diferentes requisitos de temperatura, como papas fritas y alitas de pollo, así como pizza y tostadas, produciendo incluso, resultados crujientes, cada vez. Si bien el Breville viene con una selección de sus propios accesorios, que incluyen una bandeja para pizza y una cesta de malla para deshidratar y freír al aire, lo bueno de este diseño es que es lo suficientemente grande como para agregar sus propias bandejas en el interior, como un Le de hierro fundido. Plato creuset para cuando cocinas a fuego lento. Si bien me pareció bastante fácil de limpiar, es necesario limpiar el interior con regularidad después de cada uso, especialmente alrededor del área del elemento donde la grasa puede acumularse si se deja.

★ Una alternativa más inteligente:de BrevilleFreidora de aire Joule Oven Pro ($ 545) (8/10, WIRED recomienda) es muy similar en su oferta. Si paga alrededor de $ 100 más que el Smart Oven Pro, puede usar una aplicación inteligente dedicada para monitorear los alimentos mientras se cocinan.

david nield

reece rogers

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jeremy blanco

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jeremy blanco

Medea Jordan

adrienne así

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