Freidoras de aire

Dado que la crisis del costo de vida tiene un gran impacto en millones de personas en todo el mundo, muchos no solo gastan de manera más inteligente en el supermercado, sino que también encuentran formas más económicas de preparar comidas familiares.

Un dispositivo que se ha convertido en una herramienta imprescindible en la cocina en los últimos cinco años es la freidora de aire, ya que se ha descubierto que es significativamente más rentable en términos de uso de energía que un horno estándar. La investigación realizada por una empresa del Reino Unido descubrió que las freidoras de aire funcionan a un costo promedio de alrededor de R1 200 al año, mientras que una estufa eléctrica funciona a alrededor de R6 800 por año.

Otro estudio encontró que mientras un horno con una potencia promedio de 3kW cuesta alrededor de R7 para funcionar durante 20 minutos, una freidora de aire de 1kW costaría R2.

Además, una freidora de aire típica, que simula una fritura profunda al hacer circular aire caliente alrededor de la comida, requiere muy poco aceite para cocinar, menos de una cucharada, si es que necesita algo, para obtener los mismos resultados que una fritura profunda. Con los precios actuales del aceite de girasol, una botella de dos litros costará menos de 50 centavos en aceite para la comida. El mismo plato que requiere freír puede usar tres tazas de aceite o alrededor de R30 por comida.

No es de extrañar entonces que la demanda de freidoras de aire se haya disparado. Las cifras en el Reino Unido muestran que las ventas allí aumentaron un 3 000 por ciento en los últimos 12 meses, mientras que los minoristas locales como Checkers, Pick 'n' Pay y Game han visto "un aumento significativo en la venta de freidoras en los últimos meses". .

Es la oportunidad perfecta para probar algunas recetas de freidoras y quién mejor para brindarlas que los chefs de Capsicum Culinary Studio, la mejor y más grande escuela culinaria de Sudáfrica con seis campus en Sudáfrica.

Consejo: entre tandas de horneado, mantenga los churros crudos en el congelador para que no se ablanden.

(Este artículo fue proporcionado por la revista Get It)