Mina apoya la expansión global con una nueva instalación, apunta a la categoría de bocadillos con on

02-jun-2023 - Última actualización el 02-jun-2023 a las 21:49 GMT

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"Me di cuenta de que había un vacío en el mercado estadounidense para una marca de comida mediterránea marroquí realmente auténtica pero moderna, y nació Mina", dijo Kallamni. "Nuestra misión es hacer más comidas, más marroquíes. Y todo lo que hacemos, desde nuestra harissa hasta nuestra salsa shakshuka... y nuestras comidas veganas listas para comer, se basan en las recetas de la familia de mi madre que se han transmitido de generación en generación. .​"

Durante la última década, la demanda de sabores globales ha "alcanzado un récord" a medida que los consumidores buscan productos que reflejen su herencia y educación y les brinden nuevas experiencias de sabor, dijo Kallamni.

"Global Flavors ha sido un espacio de moda en los alimentos durante los últimos... 10 años, y continúa experimentando un crecimiento de dos dígitos cada año. Y siento que los consumidores quieren alimentos auténticos, frescos y creativos con sabores increíbles. ¿Y dónde más ¿Vas a obtener eso además de las cocinas globales, ya sea india, asiática, marroquí, africana occidental o caribeña?

Muchos consumidores probaron nuevos productos y se familiarizaron con diferentes cocinas globales durante la pandemia, usando la comida para celebrar diversas culturas y cocinas en lugar de viajar, dijo Kallamni.

Los minoristas como Whole Foods, que ahora ofrece los guisos de lentejas, garbanzos y frijoles blancos marroquíes de Mina, también brindan oportunidades para las marcas de CPG de sabor global, agregó.

"Tradicionalmente en los EE. UU., esa categoría de sabores internacionales o globales siempre ha sido solo india y asiática, pero... a lo largo de los años con pioneros como Whole Foods que han liderado con la innovación en diferentes partes del mundo, ahora estás viendo filipino , ahora estás viendo Marruecos, ahora estás viendo África occidental y ahora estás viendo el Caribe, por lo que es realmente diversificado".

A medida que Mina busca hacer crecer su negocio, busca oportunidades para expandirse a la categoría de refrigerios mejores para usted, y podría tener una vacante con un artículo de refrigerio poco probable, dijo Kallamni.

"Los refrigerios están en su punto más alto. Todos buscan un refrigerio; todos están en movimiento, pero no hay tantos refrigerios saludables", dijo Kallamni. "Pero las aceitunas son realmente saludables y, técnicamente, son un refrigerio. Puedes sacar... un frasco de tu refrigerador, abrirlo y terminar todo el frasco. Pero no puedes llevarte un frasco de vidrio con salmuera". en el camino, así que, literalmente, es un refrigerio en casa. Por lo tanto, queríamos ofrecer esa misma experiencia saludable y deliciosa sobre la marcha".

Mina no es la única marca que ha considerado hacer de las aceitunas un refrigerio para llevar. Marcas como Pearls y Lindsay ofrecen aceitunas en una taza de fruta de una sola porción, mientras que marcas como Oloves ofrecen una variedad de aceitunas para picar en sabores de limón y romero, albahaca y ajo, chile y orégano y chile y ajo.

Con la implementación de la distribución de Whole Food ahora, Mina está dando los próximos pasos para hacer crecer su negocio al abrir una nueva planta de producción en Marruecos, lo que le permitirá expandirse a otros países fuera de los EE. UU. y Canadá, dijo Kallamni.

"Nuestro objetivo para este año es realmente tener un lanzamiento exitoso en Whole Foods, construir nuestra marca allí y asegurarnos de que la línea funcione realmente bien, lo que abrirá más puertas para que más productos Mina tengan distribución allí. Y estamos también en el proceso de construcción de una nueva instalación en Marruecos donde podremos producir nuestros productos y estar integrados verticalmente".

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